| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 33千卡 | 219千卡 | ||
| 总量 | 15克 | 酸梅排骨热量/卡路里33千卡 | |||
 热量33千卡,相当于踢键子7分钟消耗的热量300 | |||||
1、将肉排洗净，斩成小块；
2、排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上；
3、排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有安蛔、抗氧化、预防便秘等功效；与猪五花腩、梅花肉、猪腱子肉相克，同食可能会引起不适；
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