| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 452千卡 | 113千卡 | ||
| 龙井 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 龙井菊花鱼热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于高尔夫球107分钟消耗的热量270 | |||||
1、将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
3、将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；
4、将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；
5、放入开水锅内氽熟，捞出控水；
6、炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、益肠明目、祛风等功效；可与木耳、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
龙井的热量296千卡（每100克）；具有提神、减肥、生津止渴等功效；
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