| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 刀切馒头热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于板球198分钟消耗的热量300 | |||||
1、馒头最基础的形式，若要做出膨松的柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉搓过度，以防破坏酵母菌的活性，使成品不够膨松。另外，要记得将生胚放温暖处醒发。
2、在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上
3、将发酵面团搓成3cm粗的长条。
4、将长条切成约3cm宽的段。
5、另取盛器洒上干面粉。
6、将刀切馒头生胚逐个放入。
7、放较温暖的地方醒发20分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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