| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | ||
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 玉蕈月见饭热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于有氧拳击操67分钟消耗的热量600 | |||||
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
2、将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
3、将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
4、将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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