| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 肉末胡萝卜炒饭热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于滑冰8分钟消耗的热量420 | |||||
1、将胡萝卜去根洗净，切成小丁；
2、葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；
3、将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；
4、将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；
5、加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；
6、用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；可与香菜、草鱼、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、解毒调味等功效；可与明虾、红枣、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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