| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 丝瓜烧豆腐热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于帆船运动13分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切成5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；
2、丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；
3、锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；
4、加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；
5、放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、消热化痰、利尿等功效；可与鸡肉、猪肉、虾皮搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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