| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 姜 | 克 | 35千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 姜汁藕片热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于观鸟162分钟消耗的热量150 | |||||
1、将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；
2、姜去皮，切成末；
3、碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
4、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
5、加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、预防贫血、止泻等功效；可与猪小排、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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