| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 190千卡 | 190千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 咸蛋黄烘玉米热量/卡路里261千卡 | |||
1、玉米粒放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干水分,加少许干淀粉,搅拌均匀,将多余的淀粉倒出;
2、胡萝卜洗净,切丁,入沸水中焯至变色捞出控水;
3、火腿切丁待用;
4、锅上火倒油,烧至五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出沥油;
5、锅内留底油,加入咸蛋黄炒至起泡,倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄,再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有泽肤、滋阴、清肺火等功效;与布朗、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与洋葱、山楂、萝卜搭配;与香菜、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、消食等功效;可与比目鱼、西瓜、蜂蜜搭配;与醋、茄子、山楂相克,同食可能会引起不适;
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