| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽蛋 | 克 | 346千卡 | 173千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 560千卡 | 373千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 藕粉鸽蛋羹热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡,相当于剪指甲906分钟消耗的热量60 | |||||
1、取10个小汤匙，抹猪油少许；
2、将鸽蛋分别磕入匙内；
3、将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；
4、将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用；
5、锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；
6、待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。
鸽蛋的热量173千卡（每100克）；具有助阳提神、益精气、解毒等功效；
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有凉血、调中、促消化等功效；可与猪肉、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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