| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大豆 | 克 | 1784千卡 | 446千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 炖五香黄豆热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于写字991分钟消耗的热量108 | |||||
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2、分别将葱、姜切碎末；
3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
大豆的热量446千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌消炎、增强免疫力、防止血管硬化等功效；可与小米面、胡萝卜、茄子搭配；与海虾、藕带、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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