| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 蜜汁鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
1、鸭腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀,放入鸭腿腌一个晚上。
2、捞出沥干放到烤架,移入烤箱,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀,中途多次刷在鸭腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃生津、清热健脾、益气补虚等功效;可与山药、栗子、酸菜搭配;与木耳、大蒜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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