红油兔丁的热量和减肥功效

兔子 400约半只（无头去皮）克、生姜 10（拍破）克、花椒 0.5克、葱白 50克、豆豉 5克、酱油 20毫升、红辣椒油 50毫升、熟菜油 25毫升、白糖 5克、花椒油 0.5毫升、味精 0.5熟克、白芝麻(可选） 1克、香稣花仁 25克

1、将兔子漂洗干净，然后将其胸向下、背向上平放入温水锅内，再放入破姜和花椒（去腥味）一同用中火煮约10－12分钟，至兔肉刚熟，连汤一起倒入容器中浸泡10分钟后捞出晾冷。然后将兔肉切成约2厘米见方的小块兔丁。
2、在金属容器里放入酱油、豆豉酱、辣椒油、白糖、花椒油、味精搅拌均匀，再加入葱白段和兔丁一起拌，?加熟菜油之后将熟白芝麻拌入兔丁中，盛盘，然后撒上碎花生即可。

食材功效信息

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、治疗高血压等功效；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、预防感冒、发汗解表等功效；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；

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