| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 红豆汤圆热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡,相当于跑步273分钟消耗的热量480 | |||||
1、红豆洗净，用开水先浸一小时以上。
2、陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。
3、清水5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。
4、糯米粉放到大盆里，加入适量凉开水，搋成粉团，再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团，大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子，方便包入馅料。
5、豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，压成圆形粉面皮，包入豆沙粒作馅，做成汤丸。
6、烧开一锅水，汤丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。
7、红豆煮至稀烂时，加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、利小便、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、糯米、枣搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止渴、补中益气等功效；可与桂花、莲藕、桑葚搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、化痰、帮助消化等功效；可与与苍术、枳实、生姜搭配；
桂花酱的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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