| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 豆角炒蟹柳热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于跨栏22分钟消耗的热量600 | |||||
1、四季豆先摘去头和尾较硬的部分，再对切半，放入滚水中煮5分钟左右，沥水备用。
2、快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，加洋葱下少许盐炒软，再加回四季豆略炒。先加入汁料调好味道，再加蟹柳炒匀，再用生粉水勾芡即成。
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋肝阴、提高免疫力、续绝伤等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、护肝、温中健胃等功效；可与玉米面、生菜、火腿搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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