| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 煎辣椒拌香菜豆干热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于抽烟66分钟消耗的热量60 | |||||
1、将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟，捞出，沥干，放入大盘里。汤弃掉。
2、将菜油放入炒锅内，在中火上预热。油热至五成，下青辣椒丝，煎2-3分钟，连油铲出，放入大盘里。
3、将香菜，酱油，芝麻油放入大盘里，与青辣椒丝，豆腐干丝一起拌匀，加盐和味精调味即好。
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、减肥、降血糖等功效；可与鸡翅、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、消食下气、帮助消化等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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