| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 火腿炒蛋热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于练武术7分钟消耗的热量790 | |||||
1、蛋先打散，加奶(或水)，加1茶匙盐。洋葱去皮切丁，葱去皮切花。
2、快火下3-4汤匙油，炒香洋葱；洋葱软身就加火腿略炒。转中快火，倒入蛋浆，当一面成形，加葱花就翻另一面。另一面煎硬就可以装盘。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与冬瓜、萝卜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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