| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 薯香碎牛金菇煲热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于越野摩托33分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
2、快火下油起锅，先爆香土豆，放入煲内，加水到刚盖过土豆，中火焖10分钟。
3、快火起锅(不要下油)，炒牛肉至8成熟，沥干油。
4、快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱，用少许盐炒软，再加玉米笋略炒，加回牛肉用少许生抽炒匀，连同汁料加入煲内调好味，再加入金针菇煮5分钟，洒上葱花即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水通淋、明目、益肺宁心等功效；可与松子、鸡蛋、鸽肉搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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