肥牛紫菜靓汤的热量和减肥功效

肥牛肉卷 200克、新鲜蘑菇 4个、原味榨菜丝 10克、紫菜 2克、葱花 1/2茶匙、酱油 1茶匙、鸡汤 200毫升、水 800毫升、盐 1/4茶匙、黑胡椒粉 1捏

1、肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。
2、将水及鸡汤倒入汤锅，加入蘑菇片，榨菜丝，紫菜，黑胡椒粉及盐。锅置大火上，汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片，煮两分钟至肉片颜色变浅即好。将肉汤分放在4个碗里，每碗撒上葱花。

食材功效信息

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有促进生长发育、清热利水、预防甲状腺肿大等功效；可与虾仁、蜂蜜、火腿搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效；

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