| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于爬泳57分钟消耗的热量480 | |||||
1、把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物, 然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；
2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；
3、锅中放入足够的清水, 水中放几片姜片, 水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟；
4、取出后解去细绳，装入盘中即可.
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有补骨添髓、缓冲贫血、滋肝阴等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与红薯、芦柑、柿子相克，同食可能会引起不适；
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