| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 麻酱拌时蔬热量/卡路里218千卡 | |||
1、先把粉条,黑木耳用温水泡发;
2、起锅水开后把粉条烫成透明捞出过凉,拌少许的香油,防止粘连。
3、金针菇菠菜黑木耳分别入水汆烫过凉;
4、把汆烫好的食材加入调料,少许的开水拌匀,最后淋上麻酱即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效;可与油菜、豆腐、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、充饥、预防便秘等功效;可与豇豆、海蜇头、圆白菜搭配;与猪血、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、防治痔疮、增进健康等功效;可与羊肝、胡萝卜、香油搭配;与牛肉、黄瓜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、强肾阳、提高免疫力等功效;
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