| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 麻油猪肝热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于下坡滑雪39分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将猪肝洗净切成1公分厚度；带皮老姜刷净切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；再转为大火，放入猪肝炒至变色；最后放入月乃汤煮开，马上关火，趁热食用。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、养血等功效；可与芥菜、腐竹、白菜搭配；与黄豆芽、绿豆芽、藕带相克，同食可能会引起不适；
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