| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粟粉 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 椰汁糕热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于裸潜108分钟消耗的热量420 | |||||
1、用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脾开胃、抗瘤、益肺宁心等功效；可与大豆、黄豆、洋葱搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与巧克力、酒、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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