| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜蓉开边大虾热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于拳击84分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾500g去头,虾背开边去筋,过油后备用
2、大葱切条,生姜,球蒜切米备用,准备干红辣椒,野山椒少许
3、锅内放植物油,烧热后将大葱爆香,然后将干红辣椒,姜米混合爆炒后,倒入过油后的大虾;点少许料酒,加食盐,生抽,味精调味;点少许高汤焖5分钟左右,加入野山椒.
4、快装盘的时候,加白糖少许,倒入蒜米翻炒均匀.
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、防心肌梗死、增强免疫力等功效；可与豆苗、韭菜、油菜搭配；与香菇、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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