| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里1317千卡 | |||
1、①虾米、干贝先用清水泡开切碎、腊肉、腊肠切粒爆香。
2、②肠粉用粉加入清水250克拌成粉团。
3、③把萝卜切丝、放锅中加入清水、冰糖煮至熟。
4、④把煮熟的萝卜快手去掉水份倒入②中拌匀、再加入①及余下的调味料、成半生熟萝卜粉。
5、⑤倒入已扫油的方盘中、抹平、猛火蒸约50分钟即成。
6、⑥放凉后切件即可。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效;可与丝瓜、黄瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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