| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 翡翠芋丸热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于堆肥75分钟消耗的热量300 | |||||
1、菠菜洗净，用开水烫煮一下，然后倒出泡在凉水中，浸泡一会儿拧干切末备用。
2、芋艿蒸熟，去皮，趁热捣成泥，加入少许盐，和匀，然后再做成大小均匀的小丸子，备用。
3、锅内加入高汤，放菠菜末煮开勾芡，最后放芋丸子搅拌，淋少许油出锅装盘即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、防治痔疮等功效；可与牡蛎、鸡蛋、猪血搭配；与韭菜、黄豆、大豆相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有促进消化、增强免疫力、解毒防癌等功效；可与鲫鱼、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗污染、抗衰老等功效；
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