| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 翡翠素虾仁热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于编织29分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将胡萝卜、茭白切片
2、油锅里放入少许油，烧至7成热
3、将胡萝卜茭白先放入锅中翻炒
4、放入素虾仁
5、放入味精、盐少许
6、淀粉加水，勾芡
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、防癌等功效；可与菠菜、鲈鱼、草鱼搭配；与苹果、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、减肥、美容等功效；可与番茄、芹菜、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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