| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 糟香带鱼热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于爵士乐健身操20分钟消耗的热量360 | |||||
1、带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时，为了去腥.
2、腌好以后用厨房纸吸干水份，表面沾上薄薄一层淀粉，温油下锅,煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的),用厨房纸将多余的油吸掉．放凉备用.
3、将凉了的带鱼放入容器中，倒入糟卤浸泡2小时就可以吃了．
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、防牙痛等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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