| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 立顿红茶特制的红茶排骨热量/卡路里1696千卡 | |||
1、做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得买)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。
2、锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
3、锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。
4、多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。
5、锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。
6、大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。
7、调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。
8、最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花,多好的一顿饭啊。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效;可与萝卜、山楂、海带搭配;与菱角、田螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、补充钙质、补钙等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进血行、驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1