| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | ——凉拌手撕鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于写作业681分钟消耗的热量108 | |||||
1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮１０－１５分钟。放凉。
2、花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，少许醋，红油，干辣椒粉，调成汁。
3、鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。最后放上花生米碎，香菜，淋红油即可。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、增强体力、增强免疫力等功效；可与冬虫夏草、板栗、栗子搭配；与红薯、基围虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
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