| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 椒盐鸡翅热量/卡路里1083千卡 | |||
1、鸡翅洗净,沥干水份,放入料酒、蒜末、少许盐腌制10分钟左右
2、花椒放入家庭料理机中打碎成花椒末,再加入盐、味精,制成椒盐
3、腌制好的鸡翅码在盘中,放入微波炉,用高火加热2-3分钟(时间示鸡翅量),晾凉
4、锅烧热,放入油,待油七八成热时放入鸡翅炸,用中火炸至颜色变成金黄即可
5、炸好的鸡翅放入盘中,洒上自制的椒盐
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、添髓、补肾精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、护肝、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、醋、五花肉搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、除湿止痛、杀虫解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、杀菌等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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