| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 平底锅烤蛋糕热量/卡路里833千卡 | |||
1、取两个鲜鸡蛋。
2、将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)
3、取蛋清在容器中,加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
4、将蛋黄放入,方向不变,慢慢搅匀至颜色漂亮。
5、放入面粉葡萄干,轻搅至粘稠的糊状。
6、放入炒锅内,盖上盖子,使用燃气,建议用时圈小火,电炉请使用2-3档火。
7、闻到蛋糕的香味,翻烤另一面,待两面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、银鱼、小米面搭配;与鹅、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、预防心脏病、降低胆固醇等功效;可与薏苡仁、蜂蜜、枸杞搭配;与海鲜、虾、龟相克,同食可能会引起不适;
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