孜然焦骨头的热量和减肥功效

1、将烤鸭架用刀剁成5cm长的段。蒜剁碎。大葱切成斜丝。

2、在鸭架段中调入酱油和绍酒，混合均匀后腌制15分钟。

3、将鸭架段上均匀地沾上一层干淀粉。

4、中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将鸭架段放入，用油炸至稍稍上色，骨肉焦香，再捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后放入大葱斜丝和蒜碎爆香，随后放入炸好的鸭架段翻炒

6、片刻。

7、最后在锅中调入孜然粉、辣椒粉和盐，大火拌炒均匀即可。