| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 姜葱蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于排球25分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中加水,黄酒煮沸,入蛏子烫1分钟.
2、把壳和蛏子裙边剥去洗净.
3、油烧热,入葱段,姜片红辣椒丝煸香,加蚝油煸炒
4、放入蛏子肉,加盐,胡椒翻炒
5、勾芡,装盆
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有退胸中邪热、除烦去热、消水肿等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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