| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 紫薯凉糕热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡,相当于爬楼梯172分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备的食材。
2、提前把糯米洗净泡好。
3、把糯米和紫薯蒸熟。
4、把紫薯加少许的白糖用勺子压成紫薯泥。
5、把糯米饭放到盘中用铲子压紧压实（铲子上抹点凉开水就不沾）
6、均匀的铺一层紫薯泥。
7、在紫薯上再铺一层糯米饭，压紧压实。
8、待紫薯糕放凉反扣下来，用刀切成块。（刀上抹点水就不沾了）喜欢的上面可以撒点芝麻或桂花糖。
9、装盘享用。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、活血行气、护发明目等功效；可与鸭肉、乌鸡、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、瘦身等功效；可与水芹菜、糙米、牛奶搭配；与燕麦、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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