| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 金斗京酱牛肉丝热量/卡路里2194千卡 | |||
1、切丝,加食粉。春卷皮炸成金斗状,放入葱,牛肉丝,加甜面酱及其他调料,炒制。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、强筋壮骨、止渴止涎等功效;可与西兰花、芹菜、黄豆芽搭配;与橄榄、海螺、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有补充能量、解毒、利尿消肿等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、治疗高血压等功效;可与松蘑、菌菇、牛肉干搭配;与油皮、卤豆腐干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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