| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 1523克 | 金椒皖鱼热量/卡路里1508千卡 | |||
1、鱼去骨成片,平菇等辅料打底,鱼片盖面,淋上麻辣油即成。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、养颜、促进血液循环等功效;可与木耳、冬瓜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有舒筋活血、促进大脑发育、美容等功效;可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗病、清热平肝、增强免疫力等功效;可与仔鸡、鸡胸肉、猪腰搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、口臭、降血压等功效;可与牛里脊、基围虾、北极虾 搭配;与南瓜、虾、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、防流感、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
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