| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 菇酒汁烧三文鱼热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于大提琴322分钟消耗的热量120 | |||||
1、洋葱去衣切碎，蘑菇沥干水分，切开边，金菇切去根部，洗净；
2、2)烧热1汤匙牛油，下洋葱，中火炒匀，加入半分量白葡萄酒炒匀；
3、3)烧热余下的牛油，下蘑菇、金菇炒匀，加入柠檬汁，的材料及余下的菇酒汁料，煮滚成菇酒汁；
4、4)三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，用沙律油煎至两面焦黄色，至熟透；
5、5)三文鱼扒上碟，浇上菇酒汁即可，番茄片装饰。
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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