炖柠檬鸭的热量和减肥功效

光鸭1只（约750克）适量、上汤750克适量、柠檬1粒适量、辅料：适量、精盐适量、味精适量、芝麻油各适量适量、光鸭1只（约750克）适量、上汤750克适量、柠檬1粒适量、辅料：适量、精盐适量、味精适量、芝麻油各适量适量

1、鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。

食材功效信息

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

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