| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 双菇炖羊肉热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡,相当于抄写18分钟消耗的热量138 | |||||
1、将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出；
2、鲜香菇去蒂，斜刀切两半；
3、葱切段、姜切片；
4、将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半；
5、尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段；
6、将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟；
7、加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、补脾益气、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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