| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 南瓜酒焖肉热量/卡路里1862千卡 | |||
1、花肉烧至五成熟,剞上十字花刀,下锅烧至酱红色,焖熟即可。南瓜挖空,放入肉,上笼蒸熟即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效;可与大蒜、丝瓜、山楂搭配;与香菜、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防前列腺、驱蛔虫等功效;可与五花肉、芦荟、排骨搭配;与芹菜、大闸蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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