| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 108千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 冬蓉热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于郑多燕18分钟消耗的热量360 | |||||
1、冬瓜去皮挖瓤切成细丝，放置半小时。用力挤去冬瓜丝里的水分。可反复多挤几次，挤得越干，越容易炒成型。
2、糯米粉30克，放锅里炒至微微发黄，铲出备用。
3、挤干水分的冬瓜丝放锅里，小火翻炒。
4、待炒至冬瓜明显变干时，分三次共加入五十克绵白糖。
5、另外，分三次加入食用油共一百克。
6、待炒至冬瓜出现糖色时，分两至三次加入熟糯米粉。
7、直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、利尿消肿、护肾等功效；可与赤小豆、茶树菇、银鱼搭配；与海螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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