| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 山东烧鸡热量/卡路里12千卡 | |||
1、)鸡洗净抹干,切去脚,刺破鸡眼,避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身,用酱油搽皮,腌半小时;
2、缝密肚,放入滚油中,炸至金黄色捞起,除去缝线,把八角、桂皮、姜、葱放入肚内,蒸5小时。
3、鸡冷后撕成粗条,骨剁开盛碟上,肉放骨上,洒上拌匀的b料即可。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、抗癌等功效;可与牛五花肉、松蘑、羊肚搭配;与苦菊、豆腐丝、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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