| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 豆腐酿青椒热量/卡路里544千卡 | |||

1、将辣椒洗净,去蒂,掏籽。

2、将辣椒切成一厘米的圈状。

3、将豆腐压碎,加入胡萝卜丁、葱花和鸡蛋。

4、在豆腐中加入盐和老抽,搅拌均匀。

5、将豆腐馅塞入辣椒圈中。

6、平底锅加热,放入食用油。

7、将做好的豆腐酿,放入锅中,改小火慢煎。

8、煎至一面金黄再翻另一面。

9、煎至两面金黄就可以装盘吃喽。
豆腐 的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、降低胆固醇、生津止渴等功效;可与鸡蛋、大白菜、鲅鱼搭配;与菠菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降低胆固醇、补中益气等功效;可与鲇鱼、羊骨、生菜搭配;与茭白、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效;可与牡蛎 、菠菜、辣椒搭配;与柿子、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、促进消化等功效;可与比目鱼、西兰花、豆浆搭配;与冬虫夏草、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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