| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 蚝油山药肚片热量/卡路里67千卡 | |||

1、准备材料:熟猪肚、山药、胡萝卜、黑木耳、青椒;

2、山药去皮切片泡在滴了白醋的水中,防止变色;黑木耳泡发好洗净摘去根,撕成小朵;胡萝卜、青椒切片待用;猪肚用开水烫洗,切片;

3、炒锅上火倒油烧热爆香姜丝下入肚片煸炒;

4、煸炒片刻倒入蚝油炒匀;

5、随后下入胡萝卜、青椒、山药翻炒3分钟;

6、最后撒入盐、鸡精、淋入香油即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、带下、尿频等功效;可与芡实、玉米、鸭腿搭配;与南瓜、荞麦米、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、消食等功效;可与草鱼、狗肉、绿豆芽搭配;与冬虫夏草、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、治便秘、便血等功效;可与猪血、海蜇、豇豆搭配;与鸭肉、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
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