咕噜牛排的热量和减肥功效

咕噜牛排热量：51 千卡
脂肪：0.1克
蛋白质：7克
碳水化合物：22.1克
钠：17.6毫克
钙：4毫克
铁：1毫克
钾：530毫克

咕噜牛排热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
蒜泥	克	51千卡	149千卡
总量	34克	咕噜牛排热量/卡路里51千卡
热量51千卡,相当于循环训练6分钟消耗的热量480

咕噜牛排的做法共3个步骤

食材主料/辅料

牛肉300克适量、熟鲜笋肉150克适量、鸡蛋液30克适量、辅料：适量、辣椒25克适量、葱段5克适量、蒜泥适量、调料：适量、芝麻油各00.5克适量、精盐1.5克适量、汾酒7.5克适量、湿淀粉40克适量、干淀粉75克适量、花生油750克适量、牛肉300克适量、熟鲜笋肉150克适量、鸡蛋液30克适量、辅料：适量、辣椒25克适量、葱段5克适量、蒜泥适量、调料：适量、芝麻油各00.5克适量、精盐1.5克适量、汾酒7.5克适量、湿淀粉40克适量、干淀粉75克适量、花生油750克适量

1、牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块；肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉；
2、②炒锅上中火，下油烧至五成熟，把肉炸成牛排，约炸3分钟端离火口，炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上，烧至五成热，将已炸过的牛排和笋块一起下锅，再炸约2分钟，待肉呈金黄色至熟，倒入漏勺沥油；
3、③炒锅留油少许，放回炉子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加葱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和葱块拌炒，淋入麻油和花生油，炒匀即可。

食材功效信息

蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

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