| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 传统年糕热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于吃东西351分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2、将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。
3、将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。
4、加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补血、补脑益智等功效；可与桑葚、鸭肉、乌鸡搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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