| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 冰皮月饼热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于穿衣服380分钟消耗的热量120 | |||||
1、冰皮粉过筛备用。
2、将B材料倒入小锅中煮沸，沖入作法1的冰皮粉中拌匀备用。
3、将作法2的面糰放入冰箱冷藏，松弛1小时取出，用手揉搓面糰表面光亮并呈长条状，用刮板分割成12份，压成薄片状即成冰皮月饼皮。
4、芋头馅分割成12份备用。
5、将作法4的芋头馅包入作法3的冰皮月饼皮中，再沾上少许的片栗粉，将整个冰皮月饼压入模型成型即可。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、润颜、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、补血养血、补气益气等功效；
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