| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 娘惹糕热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于爬泳77分钟消耗的热量480 | |||||
1、将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。
2、将作法分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。
3、将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸笼蒸约3分钟左右。
4、最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛风、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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