| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 咖哩芋头煮热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于打猎70分钟消耗的热量300 | |||||
1、芋头去皮洗净，放入沸水中煮软，捞起沥干；青辣椒切末，备用。
2、热锅，放入作法1的青辣椒末炒香，加入芋头拌炒一下。
3、再加入水、咖哩酱煮至沸腾，再加入椰奶即可。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、芹菜、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促消化、镇痛等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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