| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 青蒜洋芋汤热量/卡路里907千卡 | |||
1、马铃薯去皮切小丁;蒜苗切片;小荳蔻拍碎,备用。
2、热一锅,放入牛油、作法1的马铃薯丁、蒜苗片以中火炒至香。
3、再加入鸡高汤、作法1的小荳蔻碎、盐及白胡椒粉拌匀,再煮约10~20分钟即可。
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾利湿、抗衰老、益气等功效;可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配;与樱桃番茄、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、保护肝脏、驱虫等功效;可与莴笋搭配;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促消化、补充营养等功效;与鲇鱼、塘鲺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、帮助消化等功效;
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